Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
/nginx/o/2018/07/14/9022181t1hae74.jpg)
Sekojot mūsdienu virtuves iekārtošanas tendencēm, arī attiecīgās tehnikas piedāvājumā arvien vairāk dominē atsevišķi iebūvējamas plīts virsmas un cepeškrāsnis. Pasaules vadošais sadzīves tehnikas ražotājs Electrolux piedāvā gudro cepeškrāsni Recipe Oven, kas ievērojami atvieglo ēdienu pagatavošanu.
Atsevišķi un elektriska
Neatkarīgi no tā, kāda plīts, elektriskā vai gāzes, tiek izmantota, moderno cepeškrāšņu karsēšanai biežāk lieto elektroenerģiju. Tas tādēļ, ka elektriskajā cepeškrāsnī var nodrošināt krietni lielāku funkciju dažādību un kontroli, līdz ar to pagatavoto ēdienu kvalitāte ir augstāka.
Vēl viena iebūvētās cepeškrāsns priekšrocība ir iespēja šo ierīci novietot ikdienas lietošanai ērtākā augstumā, nevis zemākajā līmenī, kur vienmēr jāpieliecas. Tagad bieži vien virtuves iekārto tā, ka plīts virsma ar tvaiku nosūcēju atrodas vienviet, bet cepeškrāsns un virs tās novietota mikroviļņu vai tvaika krāsns atrodas citā vietā, bet tajā pašā virtuves darba virsmas vai pat augstākā līmenī. Jebkurā gadījumā, iekārtojot šo svarīgo mājokļa daļu, paveras ļoti plašas iespējas visas mēbeles un ierīces izvietot pēc katra saimnieka vajadzībām un gaumes.
No vienkāršā uz sarežģīto
Vienkāršākie cepeškrāšņu modeļi ir aprīkoti ar populārākajām pamatfunkcijām, bet dārgākiem modeļiem pieejamas ļoti dažādas smalkas funkcijas un programmējama vadība. Pie pamata funkcijām parasti tiek pieskaitīta augšējā un apakšējā karsēšana, grils, termostats, laika relejs. Savukārt lepnākie modeļi var palepoties ar daudz un dažādām iespējām, piemēram, dalītu karsēšanu, konvektoru, picas režīmu, atkausēšanu, ātro startu, šķīvju sildīšanu, karsta ēdiena saglabāšanu, viegli tīrāmu virsmas pārklājumu un pat pašattīrīšanās sistēmu.
Atšķirīgi karsēšanas režīmi no abām pusēm vai atsevišķi no augšas un apakšas nodrošina dažādiem ēdieniem piemērotākos pagatavošanas apstākļus un ļauj iegūt specifiskus cepšanas apstākļus.
Konvekcijas jeb karstā gaisa cirkulācijas funkcija gādā par produkta vienmērīgu apcepšanos no visām pusēm, turklāt paātrina pagatavošanas procesu. Speciāla picas funkcija apvieno apakšējās karsēšanas un karstā gaisa cirkulācijas režīmus – pirmais padara garoziņu kraukšķīgu, bet otrs garantē sulīgu pildījumu.
Īpaša sasaldētu produktu atkausēšanai paredzēta programma var darboties dažādos režīmos – ātrajā vai pakāpeniskajā. Savukārt ātrais starts paredzēts krāsns uzkarsēšanai līdz darba temperatūrai īsākā laikā.
Trauku uzkarsēšanas funkcija domāta īpaši smalkai maltītei uzsildītos (30–65 °C) šķīvjos, bet, ja nepieciešams, var iestādīt silta ēdiena saglabāšanas režīmu (60–100 °C).
Vienkāršākām un lētākām cepeškrāsnīm iekšējā virsma ir no parastas emaljas, bet augstāka līmeņa modeļiem tiek izmantoti īpaši materiāli, kuru kopšana ir krietni vieglāka.
Elektroniskā mājsaimniece
Jaunākais Electrolux modelis Recipe Oven ļauj viegli pagatavot garšīgu maltīti ne tikai pieredzējušai namamātei, bet praktiski jebkuram iesācējam. Jāizvēlas tikai attiecīga recepte, bet cepšanas ilgumu un temperatūru, kā arī karsēšanas režīmu gudrā ierīce ieteiks pati un beigās vēl paziņos, kad ēdiens gatavs. Tagad ikviens savā virtuvē var justies kā šefpavārs. «Daudziem lietotājiem, tai skaitā arī man, pareizās cepšanas temperatūras un laika izvēle ir grūts uzdevums,» stāsta Raimonds Vāvere, SIA Electrolux Latvija ģenerāldirektors. «Lai atrisinātu šo problēmu, mēs piedāvājam Recipe Oven, kas padara cepšanu daudz vienkāršāku un ērtāku.»
Starp dažādām šīs krāsns funkcijām noteikti jāpiemin pašattīrīšanās sistēma, ko sauc par pirolīzi. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 500 grādu temperatūrai, kad visas baktērijas, traipi un cepšanas paliekas pārvēršas pelnos, kurus pēc tam var viegli saslaucīt ar mitru lupatiņu. Tādā veidā tiek iznīcinātas arī visas specifiskās smakas.
Savukārt Electrolux Insight cepeškrāsns aprīkota ar īpašu papildu ventilāciju, lai samazinātu karstumu uz durvīm. Tas palīdz ērtāk sekot cepšanas procesam, kā arī aizsargā blakus esošās virtuves mēbeles.
Jebkura cepeškrāsns tiek aprīkota ar standarta piederumu komplektu – vairākām cepešpannām, restītēm, grila iesmiem, tīrīšanas birstēm.
Der zināt
• Temperatūras diapazonā no 30 līdz 300°C iespējams pagatavot praktiski jebkuru ēdienu;
• Zemas temperatūras diapazonu no 30 līdz 120 °C var izmantot, piemēram, dārzeņu kaltēšanai;
• diapazons no 150 līdz 250 °C piemērots visiem tradicionālajiem ēdieniem;
• temperatūras diapazons no 250 līdz 300 °C atbilst plakanu maizes klaipu cepšanai.