Nesabojā ballīti: 5 pazīmes, kas norāda, ka vīns nav lietojams

• Pazudusi smarža. Ja vīna aromāts palicis vājāks vai līdzinās mitruma aromātam pagrabā, vai ož pēc etiķa - vīns ir sabojājies. Vēl viena slikta zīme ir uzmācīga rozīņu smarža.

• Sarkanvīns garšo saldi. Ja sarkanvīns sāk smaržot pēc portvīna vai garšo kā deserta vīns (tajos gadījumos, kad vīns nav kāds no šiem abiem), tas ir bijis pakļauts pastiprinātai siltuma ietekmei un tādēļ vairs nav lietojams.

• Korķis ir nedaudz izstumts no pudeles. Arī šī ir pazīme, kas norāda uz to, ka vīna pudele ir saskārusies ar nevajadzīgu siltumu un tā rezultātā dzēriens ir sabojāts.

• Vīns iekrāsojies brūnos toņos. Brūnā krāsa sarkanvīnā norāda uz to, ka vīna lietošanas laiks ir beidzies. Baltie vīni, kuri paliek tumšāki un kļūst izteikti dzelteni, parasti ir oksidējušies.

• Tas kļuvis burbuļojošs, bet nav dzirkstošais vīns. Parasts vīns, kurš kļūst gāzēts vai putojošs, ir sācis atkārtotu gatavošanās procesu, un to baudīt nedrīkst.

Viena no šīm pazīmēm ne vienmēr tiešām apstiprinās to, ka vīns ir sabojājies. Vienmēr pasmaržo to un nobaudi, pirms pieņem lēmumu.