Kinza jeb koriandrs
Kinzu izmanto, lai pagatavotu mērces, salātus, zupas, pievieno gaļas un zivju ēdieniem, kā arī sviestmaizēm. Ar kinzas izmantošanu jābūt ļoti piesardzīgam, jo tai piemīt neparasta, rūgtena garša un gana asa smarža, kas visiem var nebūt pa prātam. Arī šis garšaugs ēdienam jāpievieno gatavošanas procesa beigās, lai karstuma ietekmē tas nezaudētu savu spēcīgo garšu un aromātu.
Raudene jeb oregano
Oregano var lepoties ar piparmētrai līdzīgu, atsvaidzinošu garšu, kurai seko viegls rūgtums. To izmanto kā svaigā, tā kaltētā veidā - gan lapiņas, gan ziedus, gan jaunos dzinumus. Visbiežāk oregano pievieno mērcēm un dārzeņu ēdieniem (ar baklažāniem, tomātiem, papriku un kabačiem). Ļoti labi garšos krāsnī cepti kartupeļi, kurus papildina ar oregano.
Baziliks
Šo garšaugu noteikti nedrīkst atstāt bez uzmanības. Sākumā tas ēdienam piešķir vieglu rūgtumu, kas pāraug patīkamā saldenā garšā. Svaigs baziliks lieliski iederas zupās, salātos un mērcēs. Brīnišķīgi tas sader ar zivīm, tomātiem, pastu, sieriem, olām, svaigiem dārzeņiem. Baziliku var izmantot arī marinējot.
Nātres
Nātres ļoti gardas būs omletē un pīrāgos. No lapiņām var pagatavot garšīgu un veselīgu zupu. Vienīgā neērtība - nātres jāvāc, izmantojot cimdus, lai neapskādētu rokas. Un pēc savākšanas tās jānoplaucē, lai zustu dzēlīgums.
Pienenes
Šīs košās pavasara puķes lapas izmanto salātu gatavošanā un zupās. Ja lapiņas nav pavisam mazas, lai likvidētu rūgtumu, tās jāaplej ar vārošu ūdeni un jānotur dažas minūtes. Ja lapas vēl aizvien ir rūgtas, procesu var atkārtot.